El Barreal es uno de los quesos semiduros insignia de YLLA, elaborado artesanalmente con leche de cabra en Barreal, provincia de San Juan. Lleva el nombre de la localidad donde se produce, buscando reflejar la identidad y el terroir de la región cordillerana.
* Tipo: queso semiduro de leche de cabra.
* Maduración: aproximadamente 3 meses, lo que desarrolla un sabor más complejo y una textura firme pero agradable al corte.
* Textura: compacta, de pasta cerrada, con muy buena aptitud para cortar en fetas o cubos.
* Aroma: delicado, con notas lácticas y un leve carácter caprino, sin resultar invasivo.
* Sabor: equilibrado y persistente, con un final ligeramente dulce y mantecoso, pensado para agradar tanto a quienes ya consumen quesos de cabra como a quienes los prueban por primera vez. La filosofía de YLLA es elaborar quesos con personalidad, priorizando la calidad sobre el volumen.
* Pan de masa madre o focaccia.
* Membrillo, higos frescos o peras.
* Almendras y nueces.
* Miel artesanal.
* Vinos como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir o un Malbec joven.
En La Tandilera creemos que los mejores alimentos nacen del respeto por su origen. Por eso seleccionamos cada producto con el mismo compromiso que ponemos en nuestros huevos pastoriles: calidad, producción responsable y el respaldo de productores que comparten nuestros valores.
Queremos acercarte alimentos auténticos, con identidad, elaborados con dedicación y pensados para disfrutar en cada mesa.
✔ Productos seleccionados por su calidad y origen.
✔ Productores argentinos comprometidos con la excelencia.
✔ Compra segura y atención personalizada.
✔ Envíos programados con embalaje cuidadoso.
